《今日のおかず》
◆キムチチヂミ
◆茄子のトマトソース
◆ブロッコリーのオリーブオイルかけ
◆サラダ菜(飾り的何か)
◆野菜ふりかけご飯(隠れのり弁)
材料費は130円くらいです。
キムチを使ってチヂミを作ってみました><
作り方は卵、水、薄力粉を1:2:3でダマにならないよう混ぜ、
後は好きな具を入れれば良いのですが今回はキムチ、ニラ、豚バラ、
乾燥小エビを入れてみました。
フライパンに少し多めの油を引き、タネを薄くのばして押さえつけながら
両面をよく焼けば完成です。
酢醤油をかけてサッパリと食べられますヽ(≧△≦)ノ
茄子のトマトソースは乱切りにした茄子をオリーブオイルで炒め
耐熱容器に茄子と湯剥きして賽の目状に切ったトマトとケチャップ、
バジル、ニンニク、唐辛子を入れレンジで3分ほど加熱したら完成。
塩胡椒で味を調えれば
そのままパスタにかけても良いソースとなりますw