昨日の晩御飯。
タコとセロリのトマトソーススパゲティ。
ちょっと、ソースシャバ過ぎた😅
これが、函館産マコガレイのムニエル。
うどときのこを添えてます。
そしてこっちは、うどとカニかまのサラダ。
マスタードマヨネーズに、少し酢を入れて。
うどは。皮むいてざっくりきって下ゆでし。
カニかまの大きさに合わせて切り揃えました。
ほろ苦さが、春の訪れを感じさせます❗
そして、まこ。
えらいでかかったけど、安かった。
500円しない。
普通にお肉買ってもそれくらいするしょ？
お得。
でも、久々に格闘したせいで。
かなり、苦戦した(笑)
やっぱ、やらないとダメだなって思った。
そして、５枚におろして、塩コショウして粉つけて。皮目からパリッと焼いて完全！
これ、５枚目のあたまと骨でとった、フュメ。
今日なんかに使おうと。
思ってますが。。。
濁ってるように見えるけど、ちゃんと澄んでますから(笑)
これ、タコ。
刺身用を半凍りにして。
薄くスライス。
ソースの。余熱で火入れして。
硬くならないようにしてみたけど。。。
まあまあ、だった(笑)