スッキリ！！（日本テレビ）で紹介されてました。
話題の 調味料 塩麹
塩麹に 鶏肉や 豚肉を漬けこんで焼くと
ジューシーで まろやかなおいしさ！
自分で作る時は 麹に塩を ３：１か４：１の割合で混ぜ
水をひたひたにして密封容器に保存して
1日1回混ぜ 室温で保存
温度にもよりますが、７日から１０日ぐらいで
トロトロの塩麹が完成！
漬け物や 肉、魚を漬けこんで焼くと絶品です。
作るのが面倒な時は 市販のものを買います。
ぶどうがたくさん食べたいので。
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