ケフィアとヨーグルトは全く違います①

こんにちは！おはようございます！こんばんは！はじめての方は、はじめまして！



急いでいたら、棚の角につま先をぶつけました麗奈です(´∀｀)久しぶりに意識が飛びそうになりました。。



今回もあなたに役立つ情報を書いていきたいと思います。



ところで、最近、ケフィアを食べ始めました。



ケフィアをご存知ですか？



聞いた事があるという方もいると思いますが、明確に説明できるという方は少ないのではないかと思います。



「ヨーグルトみたいなもん？」



と思っている方もいるかもしれませんが、ケフィアとヨーグルトは全く違います。



ま、食べると似ているんですが。



簡単に説明します。



ヨーグルトの発酵様式は乳酸菌の単独発酵なのに対して、
ケフィアは複数の乳酸菌と酵母によって複合発酵されています。



ヨーグルトには酵母はいませんが、ケフィアの場合、酵母を生きた状態で食べることができます。



また、ヨーグルトの乳酸菌が腸まで届かないのに対して、ケフィアは腸まで達して働く乳酸菌を持っています。



なわけでして、ケフィアとヨーグルトは全く違うんです。腸内環境を整えるのならば、断然ケフィアがオススメです。



当ブログでは、腸内環境の話を永遠としているわけですが、腸内環境というのは、お通じがどうのというだけの話ではなく、健康・美容全般において、とても大切なんですね。



なぜなら、免疫細胞の約７０％は腸に集まっているからです。



免疫力が低いと様々な病気にかかりやすくなります。免疫は身体に害をおよぼす様々な物質から私たちの身体を守っています。



肌荒れしやすかったり、アレルギーが気になるあなたは、免疫力が低下しているのかもしれません。



次回は、私、麗奈がケフィアヨーグルト作りに挑戦した模様をレポートします！



お楽しみにです(｡・ε・｡)



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