ケチャップパン

トマトジュースを仕込み水に赤いパンを焼いてみようと思ったらトマトジュースが無くて、試しにケチャップを入れて作ってみました！冷めてもふわんふわんに柔らかいパン生地が出来ました(^｡^)

お弁当に持っていくサンドイッチに最適です。

次回はトマトジュースを使って作ってみよう！

●材料

強力粉  200g

きび砂糖  20g

塩  3g

イースト  3g

ケチャップ  25g

水  120g

オリーブオイル 10g

●作り方

1.材料全てをホームベーカリーに入れて15分捏ねる。そのまま一次発酵50分。

2.生地を4分割して丸め直してベンチタイム20分。

3.生地を丸め直してとじ目をしっかりつまんで閉じる。

4.2次発酵40分〜。生地が倍に膨らむまで置いておく。

5.オーブンを190度に予熱。190度のオーブンで13分〜15分しっかり焼けたら完成。

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