aiです
3日連続でベーグルを焼いています
HPのカスタマイズもやりつつ、ベーグルも焼く
昨日も、1日中PC作業をしているような記事をかきつつも
朝一でココアチョコチップベーグルを焼きました。
そして、見事に失敗
チョコを欲張りすぎて大量に入れた事と
私の手の熱でチョコが溶けてきたことで生地がくっつきにくくなり
茹でてる最中に丸から月になりました
味は美味しかったですけどね・・見た目がクロワッサン
2日続けて焼いてみての反省点
そもそも分量が多い
粉の量が多いと捏ねるのも大変だし、消費に時間がかかるので
冷凍庫がすぐ満杯に・・・
大きいのが（ここは譲れない）4つ分できる分量にレシピを改良し
生地に対する具材の割合もしっかり見直して
新たなレシピと具材の入れ方で作ったベーグルは
味はバッチリ
でも、やっぱり具材は
しっかりと練り込んで外側にはみ出てるくらいの方が好きかも・・
現在ベーグル天国となっている我が家・・これ以上続けて焼く事は危険
なのである程度消費したら、また色々とチャレンジしてみようと思います
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