aiです。
朝、目覚めた直後
「そうだベーグルを作ろう」
そう思ってしまったので
数年ぶりにベーグルを焼きました
朝一で銀行巡り、買い出しを済ませ、準備万端で作業開始
久々に500gの生地を捏ねました
目指すはコストコのベーグル（NYスタイルのベーグル）
直径10㎝、外はパリッと中はずっしり
ふんわりモチモチという食感はあまり好きじゃなくて
固くてズッシリもさもさ・・
口の中の水分が全部吸われそうな食感が好みです
発酵後の茹でる前のサイズでは大丈夫かしら？
と思うサイズ感でしたが、オーブンに入れたら膨らんできました
個々のサイズはバラバラですが
大体10㎝前後（9～11㎝）で6個分焼けました。
表面もツヤツヤ、ピカピカに焼き上がって上出来
材料を変えて、違う種類も試してみようと思います
今週末はベーグル祭りだな・・
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