春休みに
旦那の実家へ帰った時に
麹をもらったので
５月初めに 塩麹を作りました
折角出来あがったのに
田植えの手伝いで家を空けていましたので
昨日まで出来あがったままの状態で冷蔵庫に眠っていました
昨日 鶏肉をつけてみましたよー＾＾
今日のお昼にいただきま～す
塩麹の作り方
材料
麹 乾燥タイプ ２００ｇ
塩 ６０ｇ
水 ３００ｃｃ
ボウルに麹を細かくほぐして入れ塩を加えて全体になじませるように混ぜる
水を加えてゆっくり混ぜる
タッパーやビンに入れ平らになるように入れ ゆるくふたを閉める
２～３日に一回かきまぜる
常温のまま７～１０日ほどで完成です
保存は しっかり蓋を閉め 冷蔵庫に入れ 半年くらいは保存可能
春休みに
旦那の実家へ帰った時に
麹をもらったので
５月初めに 塩麹を作りました
折角出来あがったのに
田植えの手伝いで家を空けていましたので
昨日まで出来あがったままの状態で冷蔵庫に眠っていました
昨日 鶏肉をつけてみましたよー＾＾
今日のお昼にいただきま～す
塩麹の作り方
材料
麹 乾燥タイプ ２００ｇ
塩 ６０ｇ
水 ３００ｃｃ
ボウルに麹を細かくほぐして入れ塩を加えて全体になじませるように混ぜる
水を加えてゆっくり混ぜる
タッパーやビンに入れ平らになるように入れ ゆるくふたを閉める
２～３日に一回かきまぜる
常温のまま７～１０日ほどで完成です
保存は しっかり蓋を閉め 冷蔵庫に入れ 半年くらいは保存可能
