日々、いただくサンプルですごしてます、紅まどんなです
今日はお肉！！
ジンギスカンのサンプルをいただきましたので早速試食！
ジンギスカン、ご存知の方は知っている、「羊のお肉」です
羊の肉は、牛肉や豚肉と違って、独特の香り？（風味？）がします
苦手な人は苦手
北海道の方は日常的に羊のお肉を食べる習慣があるので、北海道に馴染みにある人は違和感ないと思います
過去、羊のお肉の体験を少し
まだ若かりし頃、羊の肉を食べたことなかった私に、北海道出張へ行ったとき、やさしい上司が
上司：「北海道に来たなら、おいしいジンギスカンを食べて帰らないと！」
と食事に連れてってくれました
食べられるかどうか心配だったのですが、そのお店はお肉の鮮度が良く、全然クセがなくておいしかった
以来、北海道へ行ったときには並んででもそのお店でジンギスカンを食べるようになりました
確か、「だるま」って屋台みたいなお店。今もあるのかな・・・
それ以来、ジンギスカンとの接点がなかった
普段の食事では、ジンギスカンを食べよう！ってことにはならないので、久々ジンギスカンとの再会
このサンプルは、タレ漬けされているので、クセも多少やわらいでいるかな
調理方法は、家にある野菜と一緒にフライパンで焼いて食べました
本格的な焼肉スタイルのジンギスカンは、専用の鍋？フライパン？で焼いて、余分な脂を落とす調理器具をつかいます
こちらはタレも一緒に焼くので、ボリュームもたっぷり！タレの味が野菜にもいきわたって、おかずに最適です
野菜入れたから4人前くらいできた。
やっぱり、北海道で食べたあの味とは全然違うけど、ひさびさにジンギスカンと再会させていただき、生産者の方には感謝です
こうやって、自分では出会うことのできない食材に出会えるチャンスをありがたく思い、日々過ごしていきます