べにほです。
うちは、とってもネット環境が悪くて
毎度毎度パソコンを起動させると
まず、ネットを上手く繋げるところからやらねければならないのです。
なので、ついついiPhonに頼りがち(^◇^;)
でもねぇ、せっかくMac持っているのに
宝のもちぐされってやつですよね。
ってことで、格闘しつつアップしております。
キーボードを打つのは嫌いじゃないけど
Macの操作は、得意じゃないのよ、
ずっとWindowsだったから😅
前置き長すぎ?!💦
前回の記事で書いた
醗酵のワークショップで
いただいた資料より↓
ちょっと見にくいですけどm(_ _)m
これね、数々の臭い醗酵食品がのってます。
そうグラフが長いほど臭いのです。
我らが馴染み深い「納豆」は上から７番目。
「焼きたてのくさや」が５番目。
で、一番上の半端なく臭い食べ物！！
「シュール・ストレミンス」
って食べ物です。
見たときに、なんか覚えがあるって思ったのですけど
記憶の糸をたどっていくと・・・
これが、なんと！
わたし、食べたことあるんです〜〜〜〜！
何年か前になりますが、
イベントでシュールストレミングを体験しましょう！みたいな
コレは缶詰なんですが
開けるときに爆発注意！
屋外で開ける！
などなど、
世にも恐ろしげでしょ（笑）
本当にすごい臭いでした！😲
食べるの勇気がいるよ〜（笑）
味はアンチョビーっぽかったかなぁ？！
どんな臭いかっていうと
昔々のお手洗いを知っている人ならわかると思いますが
あの、目にしみる臭さです（爆）
でも、いろんな国でいろんな形で
醗酵食品は愛されているんですね❤️
やっぱり、それだけの理由もあるんだと思います。
面白いですよね！
あ、醗酵に興味がある人は
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今月号は愛知でしたよ。
（横むき？！iPhonなら簡単になおせるのに・・）
通信が途絶えて
消えて
書きかけの記事きえたかと思いました😅
良かった
ありがとうございます。
一宮で出張よもぎ蒸しします！
よろしくお願いします