べにほです❤︎
美味しくって体にもGOOD
発酵食品が体にいいのは
みなさん良くご存知ですよね？
先日、
発酵を学んで
塩麹を作るワークショップに
参加しました。
お酒が大好き？！らしい葛山佳代子先生による
楽しいワークでしたよ。
発酵とは何ぞやって話や
発酵食品との付き合い方、
それに
具体的な塩麹の使い方とかね
これ、今回のワークで作ってきた塩麹。
完成して、お肉に塗っておいて
次の日 焼いて食べたら
本当に美味しかったです❤︎
塩麹の効果で
お肉は柔らかくなって
しかも発酵食品の旨味効果で
減塩にも繋がっています。
暑くて
食欲の落ちる夏ですが、
しっかりスタミナもつけたいところ。
あの手、この手で
弱りがちな胃腸も
手なずけたい（笑）
塩麹は、
発酵食品なので
夏に弱りがちな胃腸にも
良い効果ありですしね❤︎
つけておくだけって
手間なしなのもポイントです。
他にも
塩を使うときに
塩麹に置き換えれば
構える必要もなしです。
明日の朝はほ
我が家は
塩麹トマトをトーストにトッピング♪
塩麹を作るときに
水ではなく
トマトジュースで作るなんて
バリエーションもありですって
なんか、楽しそう。
こうじゃなきゃダメって
言うのは苦手ですけど
発酵の世界は
まさに
いい塩梅（あんばい）
柔らか頭で生きたいですね
さて、
塩麹の作り方は
この時期は
上手にスパイスを使うのもありですよね。
カレーもそうですし、
ナシゴレンとかも
スパイスが効いて食欲をそそります。
美味しくって体にもGOOD
そして
ヨモギ蒸しも
気持ちよくて
とっても体にいいですよ〜
7月12日 一宮に出張します。
お問い合わせお待ちしています
べにほのよもぎ処
京都で3ヶ月先まで予約が取れないこだわりのよもぎ蒸しサロン「ひだまり」のおかまのママから直に教わりました。
京都美山の無農薬よもぎとこだわりの水で行う、
ハーブが選べるよもぎ蒸しです。
出張もご相談にのってます❤︎
稲沢、弥富、清洲、一宮、岐阜、広範囲でやってます❤︎スーパー足湯付きは最寄駅弥富で行なってます♪
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是非、ご体感ください(o^^o)
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