時間が過ぎてゆくのは早いですね、すでにあれから半年なんですね。
まだまだ、苦しんでいる方が沢山いらっしゃると言うことけして忘れません。
「頑張ろう日本！」
さて、口コミが良くて宿泊したホテルで残念な体験
をして我が家に帰ってきました。
どうにも後味が悪く、なんだかしまりの無い旅行の終わり方に納得いかず、
地元のレストランにフルコースを食べに行こうよ！
と提案
そこは、なんと７２歳の女性シェフが切り盛りをするお店で、
ここのところテレビや雑誌にもとりあげられる話題のお店です。
だめもとで電話をかけてみました。
本日お邪魔してもいいですか？とお尋ねしたところ
「今はいっぱいですが7時半か八時ぐらいならよろしいですよ」
と言っていただき♪
料理はもちろん手抜きの無い最高に美味しいものでした。
前菜のフォアグラ、
ジャガイモの冷製スープ、
ラタトゥユ、
蟹のグラタンアワビソース、
白身魚のクリーム仕立て、
牛肉の赤ワインソース サフランライス添え、
デザートに小さなケーキとフルーツ、食後のコーヒー。
どれも本当に美しくて美味しくて、母と二人で感嘆の声を上げつついただきました。
小さな本当にこじんまりとしたお店なのですが、
なんとも感じの良い空間なのです。
手を伸ばせば厨房に届きそうな距離、料理を待つ時間もシェフの目
が届いていて
「少々お待ちくださいね。グラタンと言うのは焦げるという意味なのですよ。
だから焦げなければ完成じゃないんです。
今焦げ目をつけていますからね」っと
にっこり笑いながら、シェフ自らがカウンターの向こうから話しかけてくださいました。
これこそ至福の時。食事というものは人を幸せにするものですよね。
そうあるべきと本当に心から思いました。
もちろん、私達の心のもやもやはスッキリ
。
二人ともお腹も心も満たされてパワーをもらって帰ってまいりましたよ。
また、行こうって何度も思える会いたくなるシェフ。
生きてるだけで丸儲けなんだんぁと
最近は本当に生きてることに感謝せずにいられませんが
彼女のように素敵に歳をとりたいものですね。