先ほどヤフーのニュースを見ていたら、生卵を食べるには食中毒のリスクがある、
という記事が載っていました。
一人暮らしのずぼら飯といえば、卵かけご飯が代表格じゃないですか？
私も卵かけご飯が大好きなので、よく食べるんですよ。
あつあつのご飯に生卵をのせて、味の素とおしょうゆを少したらして食べるのが、
もう最高に美味しいんです！
しかしこんなニュースを見てしまうと、なんだか卵かけご飯を食べるのが
少し怖くなってしまいます。。。
まあ卵にはサルモネラ菌がいることは有名ですけど、
これは熱に弱い菌なので、加熱をしっかりすればいいとのこと。
でも卵かけご飯には、加熱はしませんよね。
こればかりは買った卵に当たり外れもあるらしいですけど、
とにかく自己防衛としては、
１．買ってきた卵は、家に帰ればすぐに冷蔵庫に入れること
２．生卵は食べる直前に冷蔵庫から出して、割ること
なんだそうですよ。
これから梅雨時期に入ってくると、ますます食中毒には気を付けないといけないですからね。
ましてや一人暮らしなら、部屋の中で食中毒で倒れてしまっても、
だれも救急車を呼んではくれませんから。
まさに自己防衛あるのみ！って感じですよね。
卵の食中毒で死亡する場合もあるそうなので、卵の管理には注意しないといけませんね。