ども、beniです。
この３日間かな、
自炊してます。
本当にめずらＣ～。
わたしをよく知る人なら
ありえない、と
言ってくれるはず。
都内の部屋は
キッチンに難があって・・・。
でも
お湯くらいなら沸かせるし、で
入居を決めたので
今更、文句は言えません。。。
なんかね
身体にやさしいもの、が
食べたくなったのよ。
急に。
自炊だから＝やさしいって
わけじゃないし
誰に食べさせるでもないので
味も適当だし
むしろマズイ系。
でもジャンクなもので
お腹いっぱいになるよかぁいいか、
（↑普段は言うほどジャンクではない）
消去法で。
これがね、
すげーめんどくさい。
キッチンの難もあるけれど
深夜に帰宅して
それから飯作って、
食べて。
片付けて。
じゃ、作りおき、と思うのだけれど
脳が
「いま、作る。」 に
意味を置いているみたいで。
（整理してんだろうね、頭ん中をさ）
しかも
ほんとうに疲れているんだろうね、
おそろしく
マズイものが出来上がる。
組み立てられないんだ、
手順も、レシピも。
この３日、
必ず、
何かが足らない。
味塩こしょうで
なんとか食べれるシロモノばかり。
とりあえず
作ったことで
気持ちはおさまるものの
微妙に不機嫌。
ま、いいか。
写真はないものの
昨日は
鶏肉の午後ティー煮、さつまいも添え。
熱したフライパンに
オリーブオイル、ニンニクと鷹の爪
そこへ鶏むね肉、皮目を下に。
その間に
さつまいもをほくほくの手前まで
レンジでチン。
鶏に焼き目がついたころ
エリンギをいれ、鶏の油を（うまみ）吸収してもらう。
一呼吸置いた後
チンしたさつまいもも入れ
並べた後
いま、
午後の紅茶の
ジンジャー味が出ているので
それを鶏にカブるくらい
ドバドバと、投入。（飲み物としては、わたしには合わなかった・・。）
紙ナフキンで超・簡単蓋。
汁気が半分くらいになるまで
煮詰めて、
最後に
身体を気遣い、トマトのざく切りと
塩コショウ、オリーブオイルで調整。
はい、終わり。
ざっと２０分くらい？
このジンジャー（エール）風味。
鶏肉が
おどろくほどふっくらして
やわらかくなる。
おすすめ。
だのにぃー
わたしの場合、
何かが足らぬ。
頭の中では間違いない、
んだけど
その工程で
バジルを入れ忘れたり
肉に塩コショウをし忘れたり
隠し味にオイスターソースを入れ忘れたり
要は
いつもより抜けているんだよね。
その抜け具合を
しっかり認識するように
自分へ料理を作っている、という感じ。
いやー
トマト入れなきゃ完璧だったね、
とか
んなことを思いながら
今日は何をつくろうか、
考えてます。
しかし毎夜中
２時のクッキングは
身体にやさしいとはいえないね。
んでは～