だがもう一つ、重慶名物の料理がある。
それが小面。シャオメン、である。
初めて食べたのは会社で出張時の昼飯に現地スタッフに連れられて。
元々ラーメン好きの私だが、まぜそばに近い小面は、なかなかいけた。
先週の一時帰国を終え、重慶らしいものが食べたくなって来たので、近所を徘徊して食べて来た。
花市碗杂面というお店で、ぼちぼち人気のお店である。小计字駅から解放碑に向かって歩く途中にある。
このひよこ豆入りの小面は14元。ちなみに小面の単位は2杯、3杯で麺の量を選ぶ。2が普通盛り、3が大盛りのイメージ。
お碗の下に溜まったタレと上に乗った肉味噌を混ぜて食べる。
重慶には小面ランキングというものがあるらしく、ここもランクイン。
定期的に色々回ってみることとしよう。