夏バテ回復にはまずエネルギーを不足させないこと。少量でも栄養バランスのよい食事
をこころがけ、1日3食きちんと食べましょう。
ご飯やパンなど、エネルギー源となる炭水化物は少量でも毎食欠かさずに。たんぱく質が不足すると基礎体力が落ちてしまうため、脂肪が少ない肉や魚、豆腐など、良質なたんぱく質を意識してとるようにしましょう。
体調を整えてくれるビタミン、ミネラルはたっぷりとる必要があります。夏に不足がちなビタミン、ミネラルは旬の野菜に多く含まれますが、冷房で冷えた体には、生でとるよりは加熱することをおすすめします。
しょうがやねぎなどの薬味や香辛料は体を温め、発汗作用もあるので、まさに現代型の夏バテ対策にぴったり。これらはまた、食欲を高め、疲れた胃腸の機能を回復する効果があるので積極的に利用しましょう。
夏バテ回復にとくに効果が高い栄養素がビタミンＢ1。糖質をエネルギーに変える働きを助け、疲労回復に役立つビタミンＢ1は、豚肉、うなぎ、卵、枝豆などに多く含まれます。