材料（４人分）
１ 水 １５００ｃｃ
２ えのき １パック
３ 椎茸 ３個
４ 舞茸 １パック
５ シメジ １パック
６ 白ネギ １本
７ ショウガ 大１/2個
８ 片栗粉 大さじ２
９ 水（片栗粉用） 大さじ２
１０ 玉子 ２個
１１ すりこま 大さじ２
１２ いりゴマ 大さじ２
１３ 創味シャンタンＤＸ 大さじ３
１４ 塩、こしょう 少々
１５ しょうゆ 少々
１６ ごま油 少々
作る方
１ えのきは、半分切、椎茸も半分切、舞茸は、ほぐして、しめじはいしずきを切ってほぐす
ショウガは、半分は、千切、半分は。すりおろすします。
２ 鍋に水を入れ、火にかけ、沸騰したら、きのこの材料を入れて、煮ます。
３ 再び、沸騰したら火を弱めて、創味シャンタンＤＸを入れて、すりごま、いりごまも入れ
ショウガもいれ、お好みで醬油を入れ、塩コショウで味を調える
４ 片栗粉を入れとろみをつけます。
５ 玉子を割りほぐし、沸騰したところへ流し込む。
６ 最後にごま油を加えれば出来上がりです。
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