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活用方法と病害虫対策
ケイパー
【英名】caper
【学名】Capparis spinosa
フウチョウソウ科/フウチョウボク属/落葉低木
和名:セイヨウフウチョウボク(西洋風蝶木または、西洋風鳥木)
別名:ケーパー/ケッパー
仏名:カープル
開花時期/ 4~6月頃
収穫時期 4~6月頃
ヨーロッパ南部原産。
つぼみの酢漬けを肉や魚料理、パスタ、サラダのトッピング。
《フウチョウボク属》
●デビルスガッツ
【英名】devils guts/noble caper
【学名】Capparis nobilis
開花時期/ 4~7月頃
フウチョウソウ科/フウチョウボク属/攀縁性(はんえんせい) 低木
●ジャマイカケイパー
【英名】jamaica caper
【学名】Capparis cynophallophora
フウチョウソウ科/フウチョウボク属/常緑低木
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