今年の秋
たくあん漬けに挑戦しました。(生まれて初めて)
11月下旬、直売所で見かけた大根。
守口大根、、、はっかい、、
、秋まさり2号、、、練馬大根、、、
とか、何たらかんたら言ってました。
(内心どうでも言いや)
40本程度買い、
物干し竿に架けて天日干し、15日ぐらい
干からびて、Uの字に曲がるまで、
プラ桶に、
塩、、砂糖、、米糠(近所にコイン精米所あり、ロハ)、、、
漬け込みました。
出来栄えはいかに。楽しみ。
漬物あると文句なし。
脳溢血でこの世から、消えるの早まりそうです。
(女房、、、んだ、、、んだ、うなづく)
スパーの漬物もよいですが、
国産、地元産と思うとホッとするね。
でも、漬物なんか、若い人達好まないね。
大根干し写真です。
