ポテトサラダを作りたいのに、
ハムときゅうりが無い～！
という時に、苦し紛れで
冷蔵庫の隅に残ったソーセージで作ったサラダが
メチャ美味しかったのでご紹介します♡
名付けて『ジャーマンポテトサラダ』
①ジャガイモは角切り、人参は縦4つに切って茹で
（このお鍋で一緒にゆで卵
も作るとさらに速い
）
②粗みじん切りの玉ねぎと薄切りにしたソーセージを炒める。
ここで玉ねぎに軽く塩コショウもしておくとサラダ全体に味がなじみます。
③茹でたジャガイモはさらに乾煎りして粉吹き芋にして水分を飛ばし、
④温かいうちに炒めた玉ねぎ、ソーセージと混ぜます。
ジャガイモはフォークでつぶすと楽チン
ソーセージから出たうまみたっぷりの脂と
甘みがＵＰした玉ねぎのお汁がジャガイモに浸みこんで
いいお味が出ます～
⑤イチョウ切りした人参を合わせ
⑥マヨネーズは控えめに。
⑦最後に粗切りしたゆで卵と合わせて盛り付け。
あっという間、15分で出来ます
味が足らないと感じる時は
ゴマドレなどかけてもＧＯＯＤ
キュウリを入れないのでポテトを冷やす時間も不要だし、
冷えてもキュウリから出る水分でサラダが水っぽくならないのも嬉しい
冷えても美味しいですけど
生温かいうちが最高なので冬にオススメ
これは以前のイチゴ八朔ジャムより
間違いなく家族ウケしました
苦し紛れもいい仕事します（笑）
試してみてくださいね～
ジャガイモは重いのでお取り寄せが助かります～
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