L'ASコンセプト
時代が簡略化、選別、削ぎ落とし、そしてそこで出た余分をお客様に還元させていただくという流れが加速しているように感じます。
私たちのレストランは、全てを満たす完璧な高級店を目指すのではなく、おいしい料理、おいしいワインを楽しむ事に特化した店作りを進めてみました。
お店HPより
★★★★
時代が簡略化、選別、削ぎ落とし、そしてそこで出た余分をお客様に還元させていただくという流れが加速しているように感じます。
私たちのレストランは、全てを満たす完璧な高級店を目指すのではなく、おいしい料理、おいしいワインを楽しむ事に特化した店作りを進めてみました。
お店HPより
2020.08.23
久しぶりにLas行ってきた♡
誕生日のお祝いで!
フォアグラクリスピーサンド最高で...
相変わらず彩り豊かで美味しかった♡
★★★★
11日は6年記念日と言う事で...
ディナーで利用させていただきました!!
こんなに素敵なところ...じゃないよね!?
と言っていたら、なんとその素敵なお店でした!!!
料理もワインも美味しく..料理も驚きの試行錯誤がなされているものばかりでした!!
素敵だった〜!!
◆自家製モッツァレラチーズ
◆L'ASスペシャリテ フォアグラのクリスピーサンド "キャラメル・オレンジ味"
はじめは何のデザートかと思っていたら...なんと!フォアグラ中に入っていて滑らか！びっくりしました..！スペシャル前菜だそうです♡
◆究極の牡蠣リゾット
牡蠣の出汁でグツグツ煮込んでいるから究極なんだって！
◆イタリアのベッリア家から届く旬のお野菜、ラディッキオ・プレコーチェのクレープ仕立て 蝦夷鹿のラグーソース
ちょっぴり苦いラディッキオと蝦夷鹿をクレープで巻いてかぶりつくスタイル！
苦味が程よいアクセントとなって、ラグーソースが全体のまとめ役！おいしい〜！
◆北海道産 秋鮭のミキュイ 木の子とブラックオリーブのスープ
柔らかい鮭が口の中でとろけます。。！なめこ入りでとろとろしていたので、全体的に滑らかな口当たり。
◆牛ヒレ肉の塩窯包み焼き 赤くるりのオーブン焼きを添えて 赤ワインソース
こちらも柔らかい。なんといっても柔らかい。口の中でとろけるは、大根と赤ワインソースは合うはで、本当に美味しい！ワインとも相性良し♡
◆お口直しのグラニテ
◆カプチーノ??
？マークだったので何かと思ったら...！
....食べてからのお楽しみで！笑
ワインも沢山飲んで...
記念日も祝っていただいて..
至れり尽くせりでした。。♡
ありがとうございました！
また行きたいなぁ♡♡
ディナーで利用させていただきました!!
こんなに素敵なところ...じゃないよね!?
と言っていたら、なんとその素敵なお店でした!!!
料理もワインも美味しく..料理も驚きの試行錯誤がなされているものばかりでした!!
素敵だった〜!!
◆自家製モッツァレラチーズ
◆L'ASスペシャリテ フォアグラのクリスピーサンド "キャラメル・オレンジ味"
はじめは何のデザートかと思っていたら...なんと!フォアグラ中に入っていて滑らか！びっくりしました..！スペシャル前菜だそうです♡
◆究極の牡蠣リゾット
牡蠣の出汁でグツグツ煮込んでいるから究極なんだって！
◆イタリアのベッリア家から届く旬のお野菜、ラディッキオ・プレコーチェのクレープ仕立て 蝦夷鹿のラグーソース
ちょっぴり苦いラディッキオと蝦夷鹿をクレープで巻いてかぶりつくスタイル！
苦味が程よいアクセントとなって、ラグーソースが全体のまとめ役！おいしい〜！
◆北海道産 秋鮭のミキュイ 木の子とブラックオリーブのスープ
柔らかい鮭が口の中でとろけます。。！なめこ入りでとろとろしていたので、全体的に滑らかな口当たり。
◆牛ヒレ肉の塩窯包み焼き 赤くるりのオーブン焼きを添えて 赤ワインソース
こちらも柔らかい。なんといっても柔らかい。口の中でとろけるは、大根と赤ワインソースは合うはで、本当に美味しい！ワインとも相性良し♡
◆お口直しのグラニテ
◆カプチーノ??
？マークだったので何かと思ったら...！
....食べてからのお楽しみで！笑
ワインも沢山飲んで...
記念日も祝っていただいて..
至れり尽くせりでした。。♡
ありがとうございました！
また行きたいなぁ♡♡