海老チリ＆鶏肉のカレー炒め

海老チリは日本から送ってもらったレトルトを使いました。母サマ、ありがとう～。

鶏肉のカレー炒めに初挑戦。何で海老チリと？と我ながらちょっとギモンに思いつつ、

ですが、鶏肉を炒める前にお酒と片栗粉をまぶして寝かせると炒めてもお肉が

やわらか～く仕上がるとの情報を聞きつけ、早速試してみたかったのですよ。

これが大正解でした！（某ブログの駐在おじさまシェフ、ありがとうございます。）

ピーチ風味のベルギービールと一緒においしくいただきましたよ。