みそ仕込み

地味〜に毎年仕込んでますが

毎日寒いので

今のうちに仕込みました

とりあえず大豆1キロ分

麹も1キロ

ほぐして塩と混ぜて

やわやわに煮た大豆をつぶし

麹と塩と混ぜる

フープロ買えばいいのに

またすり鉢とすりこぎ(￣▽￣)。。

ほんとはプラスチックいやなんですが

こちらのほうが

カビが見やすいの

片や木樽で仕込みました

おいしくなーれ