自家製ソーセージ

50％牛肉と50％ラム肉と、自家製ハーブと自家製ニンニクをたっぷり入れたソーセージ、本日より吊るされました。

昨夜はこのソーセージ作りのため、腸詰めされたソーセージの両側をタコヒモみたので固結びする作業。

吊るされてる間に落ちたら嫌だし、必死で固結びしてたら、指の皮が剥けました。

滅多に見れないアングル

下から。