Uruguay

ワーキングホリデー3回目でも、初めてな事はいろいろあって、その一つがウルグアイ。

最初に国名を聞いた時、東ヨーロッパの方？とか言って本当にすみませんでした
結構そう言われる事もあるそうで、多分アジア人なら誰でもチャイニーズと言われるのと同じくらい、カチンとくるのかも。

出会ったウルグアイ人はみんなお料理上手粉ものはなんでも生地から作ってました。

empanadas
エンパナース。アジアで言うと特大ギョウザのような。生地作って、中の具(挽肉やらタマネギやら)をトマトソースと炒めて、生地に包んでオーブンで焼いてました。

tarta de puerro
リークタルト。こちらは材料も味もキッシュに近い感じ。もちろん生地も手作り。

pizza
ピザ生地を作る時、材料を計らずに手の感触で調整してるのがかっこ良かった

chivitos
チビートス。この日は、照り焼きソースを絡めた鶏肉、ベーコン、目玉焼き、炒めた玉ねぎ、チーズ、トマト、レタス、オリーブ、ケチャップ、マヨネーズを挟んだバーガー。あっ、このパンは買いました。

mate tea
マテ茶。日本でもブレンドしたのが売ってましたよね。