牛乳豆腐

昨日の朝出産した初産🐄の初乳で牛乳豆腐

初乳をストウブに入れてゆっくり温めていきます🎵

焦げない様にかき混ぜながら

暫くすると固まって来ます

今回の初産の牛🐄ちゃん優秀でした

初産の初乳だと固まらない事があり、お酢を入れて固めますが、お酢を入れなくても固まりました

濃い～んですね❤

あらかた固まって来たらざるへ

まだちょと水分残ってますが

そのまま食べたり、冷奴みたいに鰹節やネギ乗せてお醤油かけたり

1センチから2センチ位に切ってフライパンで焼いて焼き肉のタレなんかを絡めても美味しい😋🍴💕

前に働いていた娘は鶏挽き肉と混ぜてハンバーグにしたら美味しかった😋🍴💕と言ってました

ばーちゃんはぐらぐら煮て堅めに作ってましたよ😃

私はふわっと浮いて来たのを水分切った方が好き

湯煎しながら作ると杏仁豆腐みたいにプルプルに出来ます🎵

これもめっちゃ美味しい😋🍴💕

でもこのプルプルは次女には不評でした

ばーちゃんが作った硬い牛乳豆腐食べて育ってるからなー

牛🐄さんが頑張って出した牛乳🥛で美味しいもん

ありがと

えいえいおー