取れ立てホタテ 頂きました
今日は乳しぼりなので、仕事上がって来てから4枚おろして
朝からお刺身
何て贅沢
こりこりでなまら美味しかった😋🍴💕
ホタテの子はさっと煮付け
ヒモはレタスとマスタードマヨネーズでサラダ
残りのホタテはお外で
昔の牛舎で使っていたシンクにコンパネを細工して、親方が作ってくれた作業台です💞
コンパネは前後に稼働するのです✨
メーカーのロゴ入ってるけど、いいべか
まっいっかぁー
毎年春は鰈釣り 秋にはニシン釣り
その度にトラックの荷台で魚をおろして居ました✨
昨年これを作ってくれてから、腰（ヘルニア持ち）への負担が軽減
随分楽になりました
今月の25日には第1回目の鰈釣りです✨
作業台の活躍する時期が来ましたよ
ホタテを捌いて
へたっぴで、採り損なった貝柱は貝殻に
おこわにでも使おう✨
ヒモと子
ヒモは塩で揉んでぬめりを取り湯がいておこわに
子はさっと湯がいて冷凍しました✨
大根と煮付けたら美味しい😋🍴💕
貝柱は冷凍しました✨
ホタテ 生きていたので抵抗が
分かっているのに、何回か指を挟まれるという
美味しいホタテ ありがとうございました
