こんばんは
おいしさいろいろベルタイムです
本日も大変暑さの厳しい中
ご来店ありがとうございました♪
今日は
サマーギフトのご予約を
大変数多く
ご注文いただき誠にありがとうございました。
納品日までに
丁寧に仕上げて
お届けできますように！
頑張らせていただきます😊
さて
夏になると
よくQちゃん漬けを作ります
今年は1ヶ月は早い
真夏の到来で
早速…早めにつくりました💪
1キロ分のきゅうりを用意
輪切りにしたら
塩でもんで30分
※酢とみりん 各50cc
※砂糖 200グラム
※醤油2カップ
※各材料を合わせて一煮立ちさせ 火を切る
熱いうちにきゅうりを投入
汁が冷めるまで
しばらく放置しておきます。
ざるに越して
合わせ調味料のみ 火を加えて一煮立ちさせ
きゅうりを投入を3回繰り返して 完成です。
今回は鷹の爪と刻み生姜を入れない
甘めのQちゃん漬けを作りました。
冷蔵庫で冷やすと
パリッとした食感がクセになります。
明日も
引き続き
水分取って
塩分も補給
クラクラしちゃう暑さの厳しい桐生
家の中で楽しめること
もっと増やして…
がんばろうーっと。