いよいよ関東の梅雨も明け、予告通りに暑い夏がやってきましたね💦
この時期といえば、「アイスコーヒー」という選択にはなるかと思いますが
今日提案したいのは、ホットで飲む「ミルクコーヒー」です。（あえて
今回はミルクとコーヒー、互いの味の良さが際立つ様、マンデリンを使ってみましょう
まずは何も入れず、マンデリンそのものの味を楽しんでみました
ベルタイムのマンデリンは焼きの違いで２種類あり、今回の「ヨーロピアンマンデリン」は
焼き度の深い方になります。マンデリンは、この「焼き度の違い」があることで
まるで違う性格の味になるので、焙煎していてもこれほど楽しいコーヒー豆はなかなかありません＾＾
"コーヒーの香り"はここで感じておきましょう
半分以上飲んだ位のところで・・
明治ベターハーフ（植物脂肪）を投入
「色」を覚えておいてください。この位のミルクの濃さが抜群の味を生み出します。
マンデリンにミルクを入れた場合、味として一番例えやすく感じたのは「くるみ」でした
高級ナッツに通じる香りや、味のクリーミーさが上品な味わいを作ったようです。
最近では店頭でもネットでの販売でもコーヒーミルクの数が出るようになりました。
先代の開店時から扱っている、この「明治ベターハーフ」
純乳脂肪と植物性脂肪の２種類あり、どちらもコーヒーの魅力を消すことがなく、
むしろ新たな味わいを作り上げてくれる、魅力的な添加物だと思います。
明治ベターハーフ5ml×50個入
￥389
ベルタイムコーヒー楽天市場店価格