週末は、手打ちうどん

桐生は、うどんの町なんですよ

私も、幼い頃から、

手打ちうどんが大好きで(^ ^)

よく、おじいちゃんの手伝いを

しながら、うどん作りを見ていました。

とは言っても、

やっぱり、時間のある

週末しか、出来ませんが

お昼ご飯に、

手打ちうどんを作りました。

まず、塩水を作り、粉と合わせて

一まとめにしながら、

よくこねます。

その後、ラップに包んで30分以上

ねかせます。

ローラーで平たく伸ばします。

この中華包丁は、

うどんのカット専用に！

我が家は３ミリぐらいの幅にカット

10～15ぐらい茹でて、

水でさらしたら、完成です！

(^ ^)美味しいので、

皆様も、地粉を使って、

手打ちうどんにトライしてみて下さい。