始めてのコーヒー おウチカフェしませんか？

コーヒー豆の専門店

桐生ベルタイムです。

(^_^)

梅雨入りしましたね。

そんな季節は、おウチに

誰かを招いて、おウチにカフェ！

でも、コーヒーを淹れたことない方は

この機会に、道具を揃えて

コーヒー豆屋さんデビューしませんか？

飲みやすい

ブレンド豆からオーダーしてみるのも

オススメ

豆屋さんに行って、

何を注文したらよいか？

迷いますよね～

コーヒー豆は

お茶屋さん、お米屋さんみたいに

産地によって味わいが違ったものを

取り揃えてあります。

専門店に行くと、

それだけで楽しいですよ

焙煎の違いによっても

味や風味が変わるので、

豆屋さんによっても

産地銘柄が同じでも、

豆の等級や農園の違いがありますので、

味わいが異なります。

いろんな表情のあるコーヒーは、

知れば知るほど、面白い世界です。

では、今日は！簡単編の

ドリップの仕方を(^_^)アップします

始めて、コーヒーを淹れる方は、

グラムを測りましょう。

だいたいの目分量は、

粉の量が多過ぎる場合が多く～

毎回、味が落ち着きません。

一度適切な量を知ると、味が決まります。

今日は、３００cc   2人前ドリップで、

約２０g使います。

カリタのメジャーカップで

軽めに入れてこれで１０gです。

だいたい二杯分が適切な量です。

フィルターは、縦側を外側に折り

下のラインは、内側に折ります。

次にコーヒー豆を粉にしたものを用意

豆屋さんで、粉にオーダーして下さい

では、ドリップ開始！

細口ドリップポットは、ありましたら

ドリップがうまく出来る！ポット

真ん中を中心にお湯をゆっくり流し

膨らんできますので、そのまま

『の』の字を描くように、

粉全体にしめらすます。

その時に、粉の淵を落とさないように

注意します。

10～20秒蒸らし、続けて、

粉がペタンコに沈んてしまうまえに

お湯を指し続けて、

サーバーの2杯分のメモリまで、

ドリップします。

出来ました。(^_^)

今日は、当店人気の

マイルドブレンドを淹れてみました。

飲みやすい、柔らかな口当たりが

特長です。

コーヒーの濃度は、好みもありますので

今回は、参考までに