開業日記 NO.2
初めての投稿から１週間が経ち、今回は開業するにあたってやり始めたことを書いていこうと思う🖋
✅同じように開業した人の実体験を見る
開業すると言っても正真正銘のド素人
右も左もわからない私は、まずネットで色々調べてみることにした。
◎何を作って売るのか
◎どんなイメージのお店にするのか
◎実店舗を作るのか、ネット販売にするのか
◎副業として始めるのか などなど…
調べていくと色々な記事を見かけたが、まず目に留まったのは
“保育士から焼菓子屋へ独立” “OLからケーキ屋を開業”など全く違う職業から開業した女性も多くいるということに気づいた
実際のところ、看護師を辞めたいと思う反面、安定するか分からない職業へ挑むことへの不安もすごくあった。（出ましたネガティブ志向
）
地方住みということもあり「お客さんは来るのか」「安定した収入を得られるのか」とマイナス思考になってしまうことも…
しかし、実際に開業した人の成功方法や失敗談などを書いている記事を見て、誰しも最初から成功する人なんていない！、挑戦することに意味がある！と思えるきっかになった。
✅メニューを考えて作る
開業にあたり１番重要といっても過言ではない【メニューの開発】
趣味程度に作っていたときは王道のチョコチップスコーンくらいしか作ったことがなった。まあ、自分が美味しく食べれればいいので形なども気にせず適当に（笑）
今は、スコーン屋さんで買ったことのある味や、売っていた味を参考に試作品を何度も作っている。
作ると言っても、本業があるので日勤終わりの日は１種類、夜勤明けや休日には２種類など無理がかからないようにやっている。
あとは粉物の食べ過ぎも注意なので親や友達に、趣味で作った程度とあげたりも
ｗ
ちなみにこれが開業を目指してから作った１回目のプレーンスコーン。超シンプル。
これは１３回目のスコーンでショートケーキをイメージしてアイシングとドライストロベリーを乗せてみた。見た目はかわいいが、味はまだまだ研究して伸びしろがありそうだ🍓
✅本を読む
スコーン本はもちろん買ったが、起業０年目の本など関連する本を読んでみることに。
ネットで無料で簡単に調べることもできるが、本でしか得られない情報もたくさんある。今後も商品作成と同時に本も読み進めていこうと思う！
本の詳細については追々紹介できたらしていこうかな📚
まあこんな感じで、当たり前に思えるようなことから始めている段階。これが数か月後にはどのように変化しているのか楽しみなところ
では、次の記事でお会いしましょう🦔