ＩＷＡのサークルの一つ、フードフレンズに参加してきました！
フードフレンズとは、月に二回クッキングデモをしたり、食べ物について語り合ったり。。。要するに食べる事を楽しもう！というサークル☆今回は二回目の参加です。
今日はＥ＆Ｏホテルで、「バレンタインに作るおもてなしコース☆」バレンタインがもうすぐという事はすっかり忘れていました！！
①前菜は「Dance of the E&O」。意味は分かりませんが、お魚のサラダにカマンベールとトマトの前菜。お魚のサラダは、タラに味噌・しょうゆ・みりんを合わせたたれを塗って焼き、更に乾かし野菜を混ぜ。。。日本の調味料を使いながら、お味は洋食？
②スープは「Cream of fennel soup」。いろんな野菜を炒め更にこしたスープ。決め手はFennelというお野菜。日本語を調べたらウイキョウ（茴香）というお野菜で、八角のような香りがするようです。
③メインは「Spinach&white tuna fillo」。ホワイトツナとほうれん草をFilloというパイ生地の薄いようなものに包んだもの。その下にはシーフードソースがあります。今日の一番の収穫は、このFillo♪パイ生地より薄いので、いろいろなお料理にもアレンジできそう☆（私ができればよいのですが。。。）
④デザートは「The symphony of heart strawberry cannelloni」。手前のパイの中はリコッタチーズとドライフルーツが入っています。苺のムースはハート型！
高級ホテルのＥ＆Ｏで、そしてコーヒー・パンにグラスワインが付き、更にデモンストレーションを見れてお値段はお手ごろ☆是非また参加してみたいです♪