今日の夕食は、久々に餃子を作ってみました！
日本の餃子って、代表的な家庭料理の一つだと思うんです!よく、家庭によって味付けが違うことってあるのですが、餃子も人の好みがかなり左右されるメニューだと思います！
こちらで日本食レストランをはじめ、中華料理屋でもたびたび餃子を頂くのですが、何か日本とは違うような味です。もちろん私の実家とは大違い!
ちなみに、私の実家餃子は、先に具を全て炒めて、味付けまでしてしまうんです!なぜか卵とキャベツも入ります!
焼くときは、油を引いて餃子を並べ、焦げ目がついたら小麦粉と熱湯を溶いたものを流しいれてふたをして弱火で蒸し焼きにします！そうすると、モチモチした皮の触感と底のパリッとさがなんとも言えず、美味しいのです♪♪♪
たぶん、基本的な日本の餃子とはかなり違う味なのですが、私の大好物の一つです☆
そういえばオーストラリアでも、日本人みんなで餃子が食べたい!!ということになり、日本人以外の友達も呼んで”餃子パーティ”をした事を思い出します!
この時は、BBQ用の鉄板で公園で餃子パーティをしたものです!
餃子って、日本人にとって家庭の味って感じで、妙に食べたくなるものなんですね!
（そういえば、留学友達T嬢は今頃ブリスベン旅行中? R嬢は今どこに??）
以前、基本的な餃子は作ったことはあるのですが、実家の餃子はこちらに来て始めて作りました。彼はまだ帰ってきてないので、実家餃子の感想が楽しみです。。。
日本の餃子って、代表的な家庭料理の一つだと思うんです!よく、家庭によって味付けが違うことってあるのですが、餃子も人の好みがかなり左右されるメニューだと思います！
こちらで日本食レストランをはじめ、中華料理屋でもたびたび餃子を頂くのですが、何か日本とは違うような味です。もちろん私の実家とは大違い!
ちなみに、私の実家餃子は、先に具を全て炒めて、味付けまでしてしまうんです!なぜか卵とキャベツも入ります!
焼くときは、油を引いて餃子を並べ、焦げ目がついたら小麦粉と熱湯を溶いたものを流しいれてふたをして弱火で蒸し焼きにします！そうすると、モチモチした皮の触感と底のパリッとさがなんとも言えず、美味しいのです♪♪♪
たぶん、基本的な日本の餃子とはかなり違う味なのですが、私の大好物の一つです☆
そういえばオーストラリアでも、日本人みんなで餃子が食べたい!!ということになり、日本人以外の友達も呼んで”餃子パーティ”をした事を思い出します!
この時は、BBQ用の鉄板で公園で餃子パーティをしたものです!
餃子って、日本人にとって家庭の味って感じで、妙に食べたくなるものなんですね!
（そういえば、留学友達T嬢は今頃ブリスベン旅行中? R嬢は今どこに??）
以前、基本的な餃子は作ったことはあるのですが、実家の餃子はこちらに来て始めて作りました。彼はまだ帰ってきてないので、実家餃子の感想が楽しみです。。。