単身アパートに戻り、時間潰しに 明日からのお弁当を兼ねてサンドイッチを作ったのである。
今回は、半値処分品のアボカドを試してみることにしたのである。
ハム・チーズ・トマト サンドイッチには、マスタードケチャップにアボカドを混ぜたソース、、、タマゴサンドには、いつものように 玉ねぎ・ニンジンのみじん切りを ゆで卵・マヨネーズ・マスタードで和えて、スライスしたアボカドを挟んだのである。
一斤８枚切りの食パンを買ってきたので、2つはタマゴサンド、もう２つはハムチーズトマトサンドとして、それぞれ半分にカットしたのである。
味見として、晩ごはんにタマゴサンド・ハムチーズトマトサンドをそれぞれ１切れずつ、野菜とキノコのスープを添えて食べたのである。
やっぱりマヨネーズが マスタードの香りを消しちゃって、タマゴサンドに粒マスタードを使うのはもったいないこと、アボカドはボリューム増しには良さそうだが、味の主張はないんだということがわかったのである。
ハムチーズトマトとアボカド入りのマスタードケチャップソース、こちらは味もボリュームも なかなかヨイ出来で、、、コンビニに並べても売れそうな気がするのである。
前回の実験より、明日のランチのほうがサンドイッチは美味しくなるので、楽しみなのである。
