バカラのコロッケ

Ciao!

2月レッスンcorso2でご紹介する
バカラ（塩鱈）のコロッケです
バカラはイタリアでもよく食べる食材。
私はあまり好みではなくて、記憶から遠のいた食材となってしまいました。

けれどマカオを訪れたとき、
ポルトガル料理店で食べたバカラのコロッケが意外に美味しくて
バターや生クリームなど余分なものを入れずにシンプルに仕上げました！　

吉川さんからいただいた、カワイイparty pick　でデコ。
素朴なコロッケも可愛くなりましたよっ