料理好きはこのブログでも公言していますが、
やっぱり料理は楽しい。
3月はドラマティックに忙しすぎて、
ブログはほぼお休みさせてもらいましたが、
この冬の料理は野菜たっぷりスープが何度も登場しました。
この圧力鍋をゲットしてからというもの、
野菜のサイズがどんどん大きくなってきた。
にんじんはほぼ丸ごとに近い感じ。
皮も剥きません。
これが甘くて柔らかくてめちゃ美味。
シイタケは当然丸ごと。
スープも味付けはほぼ塩のみ。
コンソメスープ入れたこともありますが、
塩のみの方がおいしかった。
素材が旨味を出してくれます。
岩塩だと甘みがあってさらに美味でした。
皮剥かない野菜が多いし、
カットもほとんどしないから、面倒くささなし。
下準備が楽すぎて、
さらに料理に前向きになれます。
ここ1年ちょっと、私のブログ。
仕事のこともプライベートもまぜまぜなのですが、
仕事ばっかしてるわけじゃないし、
主婦ばっかしてるわけでもないから、
それが私らしさということで。
このスタンスで行くことにします。
でも、
そういうことなら、
ブログの表題は変えないといけないかなと
そろそろ思ってます。
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長尾なお子
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