ルール | フレンチレストランベルエキップ ~みずなみ焼と地元野菜をこよなく愛するシェフのblog~

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岐阜県瑞浪市のフレンチレストランベルエキップシェフのblogです。日々の出来事から、料理に対する想い、新作料理や仕入状況、イベント情報等を発信していきます。




ルールは守るものであり変えるものでもありそして

破るものでもあると思ってます。

最近は世の中固いと思います。

臨機応変という言葉や阿吽の呼吸とかないのでしょうか?

グリッドガールってようはレースクィーンです。

自ら望んでしてる仕事に全く関係ない人が横やりを入れてその人達からレースクィーンという仕事を奪ってます。

外野がうるさい

当事者や関係者が良いなら良いのではないでしょうか。

土俵は女人禁制でいいと思います。

何かあったときにその禁制を破る勇気やその状況を下手したら

力のある関係者が見て見ぬふりをするのも度量でその人の器ではないのでしょうか。

今回は素晴らしい方々が自分の力を発揮してくださりました。

上にたつ人間の器が最近小さいです。

あえて許すのも器です。

禁止したり規則や罰則を強めて世の中平和になってますか?

ルールや規則や慣例を破ってでもしないといけないとき

行動できるのが人間でこれはAIにはできません。

だって禁止事項は絶対AIはしないはずです。

間違ってることもあえてするときが生きていたら必要です。

後々あれは失敗だったとしてもその時はそれが必要でそうするべきなら僕は

自己責任ですれば良いと思います。

良い大人がルールや規則やらに縛られるのは馬鹿げてます。

そしてあえて伝統や慣例を壊すことを自分の手柄にしようと売名しようとする人は器が小さいと思います。

ルールを破ってでもした方と同じ扱いはしてほしくないです。

何かをするのはもちろん自由です。

でも自己責任でなにかあったら自分の尻は自分で拭くものです。

モナコはとても力が強いから今回は復活したようです。

結局力です。

ただし力がある人は本来控え目で表には出てきません。

でないと良くない人間がその力を使えば良くないことが過去にもあったからです。

今回のモナコの力は素晴らしいです。

人それぞれ思考も嗜好もあります。

伝統に縛られるのは変えないことは凄く大変なことです。

でも最初を紐解けば以外に大した理由でしてなかったことが

長い月日で呪縛になることもあります。

煽り運転も不必要なくらい速い車が多いからだとも思ってます。

車の性能に人間が追い付いてない

アクセルを踏めば誰でも安全に速く走れるようになると自分の力だと勘違いするに決まってます。

現に僕でもそう感じるときが軽自動車でもあります。

スマホでネットを見ればなんでもわかったような気にもなります。

でもそれは他人の力でありそれを真似てもその上には行けません。

できたら器の大きな人間になりたいです。






オマール海老は美味しい

ならどうやってその美味しさを伝え何より食べていただくか?

最近はかなり美味しいオマール海老が手に入り易くなりましたが

昔はかなり酷いオマール海老が出回ってました。

お刺身鮮度のオマール海老を食べれる今を僕は感謝し幸せだと思ってます。

たくさんの方々が以前はできなかったことをやれるようにして

今があります。

僕は美味しいオマール海老の料理を作ることが僕のできる最大の仕事で感謝の気持ちです。