バレンタインコースのためにあれやこれや作ってます。
プレミアムバレンタインコースは
2月14日土曜日 15日日曜日
限定のフォンダンショコラを含む3皿のデザートコースの出る
世界一の鴨を超える
マダムビュルゴールーアン鴨も食べることのできる
全12皿10000円のコースです。
鴨はもう昨日から熟成や仕込みが始まってます。
仕入れをしベルエキップに来てからすぐにもうお客様のための料理は始まってます。
この艶々輝く素晴らしい鴨を３時間かけて火入れするだけではなく、その前の段階から美味しくなるようにします。
それがレストランの仕事です。
ご予約承り中です。
0572-68-2361
内容など気軽にお電話ください。
あとアルバイト募集中です。
土日は昼夜どちらか出ていただければ
平日は夜２、3時間ほどでお願いしたいと思ってます。
学生や社会人どちらでも大丈夫です。
今年に入ってチョコレートの試作ばかりしてます。
そして
とうとう究極の小菓子が完成しました！
業者の方に瑞浪の海原雄山と言われてしまいました！
チョコレートのクリームばっかり何回も何回もつくり、全然納得してない姿を見て
言われました(-_-;)
確かに究極という名の料理を作ろうとしてました(-_-;)
究極のスープ
究極のフォアグラ
究極の肉のソース
究極のパイ包み
そして新たに究極の小菓子
が完成しました！
フォンダンショコラも究極に近いかと思ってます！
チョコレートの洪水になるのがぼくのフォンダンショコラ！
小菓子と共に是非お食べください！
とりあえず小菓子は究極にこれまた
地味です！