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フレンチレストランベルエキップ ~みずなみ焼と地元野菜をこよなく愛するシェフのblog~

岐阜県瑞浪市のフレンチレストランベルエキップシェフのblogです。日々の出来事から、料理に対する想い、新作料理や仕入状況、イベント情報等を発信していきます。

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野球をやる人の究極の目標はメジャー。

メジャーが世界最高峰のリーグで、そこで活躍する選手は超一流。

メジャーに行った日本人の選手で、また国内にで戻った選手で活躍した人がほとんどいないのは何故(-_-;)?

世界最高峰のリーグで野球してたんだから、日本に帰ってきたらさらに活躍するだろうと思ってたら、日本にいたときのほうが遥かに活躍してる。

誰かがポンコツと酷いことを言ってます(-_-;)

悔しいと思うなら、日本を捨てて海外に活躍の場を求めるなら、故郷に錦を飾るまで帰ってくんな!

と思いますが(-_-;)


サッカーでも元Jリーガーが世界のトップリーグで活躍してたりします。

Jリーグやるな!


日本人はその人というより、その人の勤める会社や出身大学とか、箱というか冠に弱い。

元メジャーリーガーって言うと期待するけれど、日本に来る時点で何かしらの事情はあるでしょう(-_-;)
例え有名大学出身だろうとその人が優秀かどうかなんて本当はわからないのに(-_-;)

ようはメジャーや有名大学が素晴らしいだけで、そこにいる人が素晴らしいかどうかなんてわからないでしょ。


料理の世界では、フランス料理ならパリで修業したというのはかなりのアドバンテージ。

和食なら京都の料亭で修業したというのはこれまたアドバンテージ。

ちょいまち!

本当に優秀ならそのお店は、その人を離さないでしょ?

または重要なポジションで辞められたら困るでしょ?

パリで修業って一体何をしていたのか店は知っててもわからないでしょ?

野菜の皮むきや掃除ばかりしてたかもしれないし、めちゃめちゃ美味しい料理作ってたのかも誰も知らない(-_-;)

メジャーで活躍したら球団から複数年契約や、高年俸で繋ぎとめようとしてるでしょ!

ようは要らないから放出、手離すんでしょ?


勝負の世界に、仕事の世界に残り物に福はありません。

技術の日本というけれど、特に日本の職人さんは代代受け継がれた技術のみならず、自分自身で切磋琢磨して新しい技術や物を作ってきました。

今は誰かが引いた安心安全なレールに乗りさえすれば、確実な地位や名誉や富を得ます。

たかが何年かのせいで一生敵わないレベルまで引き離されます。

勉強ができないから頭が悪い

良い学校に入れないから落ちこぼれ

なんてあり得ない!


本当に優秀ならば自分でレールを引き走ります!

本当にやりたいことや力があるのなら、誰かの真似などしたくないし頭なんか下げない!

とことん突っ張るはずです!

最初にメジャーに行った野茂投手はかなり突っ張ってたでしょうし、かつてフランスでバリバリ働いていた料理人はかなり取っつきにくい人でしょう(-_-;)


もういい加減本人とは関係のない冠や箱で判断するのはやめませんか?

元有名ホテルのシェフとか、そんなに有名なら言えばいいのに言えないのはなんかあるはず(-_-;)

バカらしい(^^)


なので僕はみんなにおんなじ態度で接するし、おんなじ気持ち…

おんなじ地求人(^^)

多少の出来不出来もたいした問題じゃない。

どちらかというと今を一生懸命頑張ってる人が好きです(^^)

過去のはなしなんてどーでもいーです(^^)

写真は鮑です(^^)

これがまた凄いんです!

去年より今年!

昨日より今日!

美味しくなるように!

作ります(^^)