物事には基準がないと何事も判断できないと思います。
いつから苺は甘い物が美味しいという基準ができたんでしょう？
写真の苺は瑞浪市で作られる露地の苺。
驚くべきことに1パック100円！
えー！
ですがパックの上に
「酸味あり」
と書いてあります。
生産者の方とお話したんですが、非常に甘さが足りないことを気にされてます。
僕は甘さが全てではないと言います。
トマトに関しても糖度は必要？
スイカも
昔はどちらも塩をかけて食べてました。
苺は昔は練乳！
グレープフルーツは砂糖！
甘い物が悪いのではなく甘い物が全てみたいなのはどうだろう？
と考えます。
以前日本酒も辛口ばかりの時、誰か権威のある方が辛口が旨い！
と言ったからだと聞いたこともありますし、ワインもある有名な評論家の方が、凝縮感のあるワインに高い点数を付けるため、どんどん濃くのあるワインが増えたとも。
女の子は二重が一番可愛いの？
今日AKB の総選挙がありましたが、みんなそれぞれ個性があり、それぞれを応援される方がいます。
酸味のある苺には、その苺に合うデザートや料理があります！
それぞれ合う料理をかんがえるのが、作るのが僕たちの仕事！
自分の信じた、美味しいと感じる物を作って下さい！
僕たちは皆さんが端整込めて作った物を生かし、良さを引き出します！
白や黒だけでも素晴らしい絵は書けますが、色鮮やかな色彩の絵も素晴らしい！
僕はこの苺を愛しています！
‘bijou’
と呼んでいます(^^)
宝石です(^^)