貝

春は色々な貝が出回り楽しい(^^)

貝柱だけ見たらホタテ貝にしか見えないたいらぎ貝。

味もかなり違います。

今日はホタテ貝との食べ比べの前菜を作ろうと思っています(^^)

食べないとわからないし、比べないともっとわからない。

僕なら食べ比べたい！

ヒモからはたいらぎ貝のジュをとります。

出汁ですね(^^)