『香港・巨匠の味』

いま、中国が熱い！と

様々な業界で注目が集められているところですが、

グルメの世界でも、然りです。

巷では、絶品！○○シェフのフレンチ、みたいに

食の巨匠の味は、やはり本物だし、

そのシェフのお店は連日、予約で一杯です。

その中でも、中華料理、しかも香港での食の巨匠といえば、

このお方だそうです。

周中　氏。　香港では、ただ今大、大ブレイク中の

著名シェフです。

【経歴】

香港料理界の第一人者。１６歳より広東料理の修業を始め、
香港の名門店「麒麟金閣」の料理長を経て、
１９８６年HYATT REGENCY HONGKONG「凱悦軒」
元料理長・極東地区総料理長に就任。
伝統的な広東料理をベースに西洋のスタイルを取り入れた革新的な料理で、
「ヌーベル・シノワーズの父」と呼ばれ、人気を博す。
「完全なる料理の鉄人」の出演など、日本の数々のテレビ番組にも出演。