＼腸が変わると人生が変わる／
45年間の便秘を
発酵×RAWスイーツで自力で克服！
腸活と感謝とセルフラブで
自分史上最強のわたしに♡
↑麹を作るとお家の空気が変わるんです
まだまだ、暑い日が続きますが、
9月のレッスンのご案内です。
オンライン、対面、ライフスタイルに合わせて
ご受講いただけたらうれしいです♪
詳細・お申し込みはすべて
moshのご予約ページからご確認いただけます。
【1DAY講座】発酵RAW美腸スイーツ｜美腸フラワーカップケーキ
小麦粉・卵・乳製品・白砂糖、不使用。
腸が喜ぶ材料でつくる 焼かないチョコカップケーキ。
カップケーキの中に みりんの甘さのベリーソース 。
その上に 乳製品不使用の、 お砂糖を使わない
発酵RAW美腸クリームで お花を絞ります。
甘味は発酵RAWスイーツの定番【みりん】
カップケーキはフードプロセッサー
クリームはミキサーで ガーッと混ぜるだけで簡単♪
お花の絞りは簡単に絞れるので 初めてさんでも大丈夫♪
座学で甘さの選び方、 スイーツの選び方を学びます♪
48℃以下で焼かない発酵RAWスイーツだから、
罪悪感を持たずに「かわいい」を楽しめます♡
✓ 白砂糖不使用・グルテンフリー
✓ 発酵×RAWの理論も丁寧に解説
✓ 初めての方でも安心の内容
対面レッスン（商用利用または一般）
- 9月2日(水) 10:30〜13:30
- 9月17日(木) 10:30〜13:30
- 9月22日(火・祝) 10:30〜13:30
オンラインレッスン（商用利用のみ）
- 9月11日(金) 20:00〜22:00
- 9月26日(土) 10:00〜12:00
- 9月28日(月) 10:00〜12:00
初級麹士取得講座（2日間・対面）※残り1名
私の全てのはじまりは、麹士の取得からでした。
2日間集中講座です。
麹造りの基本である「米麹」と「麦麹」の工程を
実習していただきます。
それと並行して、自家製麹を使った
甘酒、塩麴、醤油麹、出汁麹、お味噌、酵素などを
学んでいただきます。
修了すると「初級麹士」として認定されます。
今回の募集は残り1名です。
9月19日(土)～20日(日) 10:30〜15:30
はじめてさんも安心｜基本の塩麹・醤油麹使いこなし（対面）
受講生100名超え‼
「麹って気になるけど、何から始めればいいか分からない」
「塩麹冷蔵庫で眠ってます・・・」
そんな方のための入門レッスンです。
塩麹・醤油麹を作ってお持ち帰り。
お料理はデモになります。
材料変えればアレンジ無限大！
色々な塩麹・醤油麹のレシピを 覚えられるので、
『何に使って良いかわからない』 から脱出♪
作るのも、使うのも、とっても簡単。
使いこなしを覚えましょう。
Lessonランチで大好評の 塩麹醤油麹プレートを
品数豊富に作って 盛り付けして、
ランチでいただきます♪
・9月12日(土)10:30〜12:30
・9月25日(金) 10:30〜12:30
・9月21日(月・祝) 10:30〜12:30
麹酵素ジュース＆
生酵素フルーツRAWチョコボール（対面）
フルーツ1キロを使って 麹酵素ジュースを作ります。
麹は自家製生麹‼ 発酵に麹のチカラも 加わるので失敗リスクが激減。
麹と酵素の力を、自分の手で仕込むレッスン。
麹の力で仕込む発酵ドリンクを作れます。
日々表情を変えていく瓶を眺める時間も、
麹酵素ジュースの楽しみのひとつです。
フルーツの選び方や
お砂糖の座学の他
麹酵素をお砂糖の代わりに使う
使いこなしレシピ等々
盛りだくさん。
さらに、濾した後のフルーツで作る
RAWチョコボールも レッスン♡
お砂糖をつかわない、
腸活RAWチョコボールの作り方
覚えちゃいましょ〜
・9月21日(月・祝) 10:30〜12:30
玉ねぎひしおでデトックス（オンライン）
麹の甘みと玉ねぎのコクが
凝縮された天然の万能コンソメ
「玉ねぎ醤（ひしお）」
「ひしお」は発送します。
一緒に 仕込み方ましょう。
この玉ねぎ醤をアレンジした、
見た目にも美しい デトックス発酵レシピ♩を
オンラインで。
・9月8日(火)10:30~12:30
・9月23日(水・祝) 10:30~12:30
満月の夜に仕込む｜満月おから味噌スペシャリスト（オンライン）
満月の夜に仕込む、
おから味噌のオンラインレッスンです。
おから味噌は、
大豆を浸す・ゆでる・潰す 作業がないので
準備の負担が激減。
簡単だから生徒様の 再現性も抜群。
『リピしてます』って お声は本当に嬉しいです。
満月の豊かなエネルギーで、まろやかに調和し、
深く豊かな旨みが育つ特別な味噌と
講師になる学びを。
9月27日(日) 20:00〜22:00
詳細・お申し込みは
moshのご予約ページから
ご確認いただけます。
簡単発酵美腸ライフ始めましょう。
お会いできることを楽しみにしています♪
感謝