こんにちは
立秋となり、暦では残暑ですね。この時期におススメな日本酒の飲み方は“炭酸割り”。炭酸で割ることでアルコール度数が下がり飲みやすく、また酸化がすすんだお酒も美味しく飲めるそうです。
日本酒：炭酸水＝1：1が基本ですが、濃く薄くはお好みで～
◆ペアリング
炭酸で割ることで、日本酒の個性が和らぎ、どんな料理にも合います。
今回は夏らしく「沖縄料理」とペアリングしました。
選んだ日本酒は、磨き二割三分の『獺祭』です。ストレートと炭酸割と両方楽しんでみました。獺祭のフルーティさが炭酸割でもすっきりとおいしく。
◆スタイリング
・料理：ラフテー、ニンジンシリシリ、ゴーヤサラダなど。
・器：沖縄やちむん、琉球泡盛グラス、DAISOグラス
・布：沖縄ミンサー柄ストール、インドネシアのバティック
日本酒×炭酸割り、おためしくださいね。
お読みいただきありがとうございました☆
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