ミルクティーコンフィチュール

明治おいしい牛乳を使ってミルクティーコンフィチュールを作りました。

CTCアッサムと香り高いウバの原産茶を使います。

材料、明治おいしい牛乳、グラニュー糖、コンスターチ、紅茶CTCアッサム、ウバです。

鍋で茶葉を煮ます、インドアッサムCTCを使います、香りを出すためスリランカウバを使いました。

泡だて器でよく混ぜ色が出るまで混ぜる

香り、色がでたら鍋からおろす。

茶こしで2回くらいコス。

鍋に戻し、砂糖を溶かす。

煮つめたら練乳を入れ、すこし煮つめ茶葉ウバ2グラム入れる。

コンスターチを入れて重たくなるまで煮つめる。

完成。

カナッペふうにフンスパンにつけても美味しいです。

 

アイスの上からミルクティーコンフィチュールをかけて。

パンケーキにもミルクティーコンフィチューるを添えます。

紅茶でミルクテ-が明治おいしい牛乳でできました。

使い方はパンに塗ったり、お菓子にトッピングしたり、様々です。

ミルクティーゼリーにミルクティーコンフィチュールをかけて明治おいしい牛乳をかけました。

デザートです。

紅茶と牛乳のコラボはとても大切です。

レッスンのフーズでよく使くののはスープポタージュもよくお出ししています。

最近は牛乳といえば明治おいしい牛乳を購入しています。