家庭で簡単に♡絶品オムライスレシピ

おはようございます♡

ベラドンナ 竹下香織です

ご訪問いただき ありがとうございます

とっても嬉しく思っています

みなさんは オムライス お好きですか？

私は オムライス 好きですね〜〜

家族も大好き

ふわとろのオムライスも好きだし

薄焼き卵のしっとりした包みオムライスも好きです

ただ オムライス 簡単そうで

なかなか 卵の加減など分からなくて 上手に作るの

難しいですよね！

そこで

プロの味を伝授

オムライスのコツ お伝えしますね♡

材料

4人分

鶏肉 90グラム

ピーマン 大一個

玉ねぎ 2分の1個

お米 ２合

サラダ油 ティースプーン一杯

塩 少々

ケチャップ200グラム

バター20グラム

お湯 90CC

卵10個

生クリーム15㏄

牛乳30㏄

① お米を研いで 炊飯器に入れ 水とサラダ油 ティースプーン一杯を加え炊く

ご飯の表面に油がコーティングされ

時間が経っても しっとりとしたご飯になります

② チキンライスの食材は 全て1センチ角程度に切る

③ フライパンに油を入れて 鶏肉、玉ねぎの順に炒め 鶏肉が半生の状態で ピーマン投入

塩を入れて しんなりするまで炒める

④  

ケチャップを入れて 食材にまとわりつくまで

2分くらい炒める

ご飯を入れる前に ケチャップを入れるのがコツ

⑤  温かいご飯を入れて 具材となじませる

⑥ 風味にバターを加え お湯90CCを入れて しっかり混ぜ合わせ 弱火にする

お湯を入れることにより

バターの油分と混じり合って なめらかになる

チキンライスの出来上がり

これだけでも 充分に美味しいです

⑦ ボウルに卵を割り入れ 塩胡椒します

牛乳、生クリームを入れ よく混ぜる

水分、油分を入れると、卵が 固まるのがゆっくりになります

ざるで 卵液をこします

滑らかになるので 面倒がらずに！

⑧卵焼きを作ります

フライパンに 火をつける前に サラダ油を入れます

⑨ 卵液を4分の1分流し込む

中火にかけ

卵を素早くかき混ぜ 

卵が どらっとしてきたら 卵をフライパン全体に

広げる

卵の端にきちんと火が通るまで 2分ほど

焼き付ける

楕円形に成形したご飯をのせる

卵の端と 端を 折り、

真ん中に寄せる

卵の端と端を中央に寄せる

お皿を用意して

フライパンを返せば

出来上がり

褒められ 絶品オムライスですよ

お試しあれ〜

温泉ソムリエの資格を取得してから

ちょうど うちの人がお誕生日で

温泉旅行に行く機会に恵まれたので

行ってきました♡

旅コーデは ユニクロの リネンブレンド カーディガン

とっても重宝してます

今日も素敵な1日を

大丈夫だよ

あなたなら