天才パティシエ現る？？

　昨日コオリナビーチに行く際、お弁当代わりにピラフおにぎりを人数分持参したら、一緒に行ったクラスメートのＭちゃんが”ドライフルーツ＆ナッツ”をくれました。

　ってことで、このドライフルーツ＆ナッツを使って、お菓子を作ってみることに！

　こっちに来てから、秤が無いのでお菓子と言えば『クッキー』専門だったのですが、せっかくのドライフルーツなので、パウンドケーキを作ってみました。

　こんな時、インターネットって便利ですね、小麦粉やグラニュー糖の計量カップを使った際の重量が簡単に調べられました。

　ってことで、

【材料】

　卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・Ｌサイズ２個

グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・１／２カップ

マーガリン・・・・・・・・・・・・・・１／４パウンド

小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ

ドライフルーツ＆ナッツ・・・・適宜

白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

【作り方】

①　ドライフルーツは小さめにカットして、白ワインをまぶして電子レンジで

　　少し加熱し、柔らかくします。

②　マーガリンを室温に戻して、グラニュー糖とともにボールへ入れて、

　　泡だて器で均等になるように混ぜます。

③　卵を別の容器に割りいれて、よくかき混ぜてから、少量ずつ②に加え

　　泡だて器で混ぜていきます。（分離しやすいので、８回くらいに分けて

　　加えると良い）

④　①のドライフルーツに小麦粉を少量振りかけておく。

　　　ナッツ（できれば胡桃が良い）は、刻んでおく。

⑤　③に④と小麦粉（あれば茶漉し等で振るっておく）を一度に加えて、

　　ヘラ等を使ってさっくり混ぜます。

　　（※泡だて器では絶対に混ぜない！！泡だて器で混ぜると生地に粘り

　　　が出てしまい、ふっくらとは焼けません）

⑥　耐熱皿かケーキ型にクッキングシートを引いて（なければ引かなくても大丈夫）

　　⑤の生地を流し込み、濡れフキンの上でトントンと低い位置から容器を落とし

　　中の気泡を外へ出します。

⑦　オーブントースターを３５０Ｆにして、２０～３０分焼きます。

　　※焦げる事は無いと思いますが、こまめに覗いてください。

⑧　竹串やナイフ等で真ん中を刺して、生地が付かなければ焼き上がり！

耐熱皿が無ければ、トースターの天板にアルミホイルを引いて、少し高さを出したところに流しいれても良いと思います。

↑焼きあがったケーキの断面

本当はベーキングパウダーを少量加えるともっと膨らみます。

ちょっと自信がなかった物の、美味しく出来てビックリ！

『あたしって、天才かも？』っと自画自賛

簡単に出来るので、アメリカのお菓子に飽きた方は是非チャレンジしてみてください。

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My best friend

　今日は学校のＳｐｅａｋｉｎｇの授業で、”Ｍｙ　ｂｅｓｔ　ｆｒｉｅｎｄ”を題材に話をしました。

「あなたの８歳の頃、１４歳の頃の親友について？」って質問や、「親友とはなにか？」って話で、簡単なようで結構難しい内容です。

もちろん、スズのクラスは初心者向けなので、そんなに難しい単語や表現を使うことは出来ないけど、自分なりに昔を振り返って話をしてみました。

　皆それなりに歳を重ねているので（スズもアラサーだし）、「昔過ぎて覚えてない！」な～んて会話が飛びながらも、学生時代の話に花が咲きます。

　そして、今の親友や本当の親友とはなにか？についての話をしていると、日本が恋しくなる！！

来週は、スズが社会人になってから一番長く勤めた会社で同僚だった親友Ｂさん一家がハワイに来ます！

彼女達もワイキキ滞在予定なので、『ワイキキに住んでて良かった』って思いました。

お子ちゃま連れなので、旅行準備とか大変そうだけど、今の子供は海外に行く機会が多くて羨ましい。

スズの学校のＫＩＤＳプログラムも好評で、毎日登校する時にアクティビティに向かう子供達と保護者の方で学校内は大賑わい！

『きっと、良い思い出になるんだろうな。』って思うとともに、こうしてハワイ好きが伝承されていくんだなぁとも思いました。

再来週にはスズ父もハワイ入りするので、来週からの楽しい日々を考えると今から興奮♪

※親友の話ですが、親友の定義って難しい気がする。

　自分が親友だと思ってても、友達と親友の区別って自分の中だけで完結してるから、お互いに同じように親友だと思ってるかは微妙・・・・。

　実は今日の授業って、と～っても奥が深い内容だったのかな？？

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コオリナビーチ

　アウトレットでお買い物とマラサダを楽しんだ後は、一路コオリナビーチを目指します。

　初めてのコオリナビーチですが、マリオットコーリナビーチリゾートの敷地内にある、とーっても素敵なビーチ（ラグーンになってる）です。

　敷地内ですが、パブリックビーチなのだそうで、無料で高級リゾートを満喫できます。

コオリナリゾート内には、いくつかビーチがあるようですが、スズ達は新しくホテルを建設中（多分ディズニーリゾートのホテル？）の向かいのビーチで楽しみました。

夕方近くに到着しましたが、あまり混雑しておらず、無料のパラソルの下は確保できなかったものの、やしの木の木陰に陣取ってビーチでノンビリ。

　ビーチ近くには、シャワーとトイレ（あんまり綺麗じゃなかった）も完備されてます。

ビーチは入り江を囲んだ状態なので、波もあまりなく穏やか。

でも、途中から結構深くなるので、お子さんは要注意です。

それでも、人も少なく、ホテルの前だから安全だし、本当に綺麗な海を楽しむことが出来ます。

しかも透明度が抜群で、泳ぎながら足元を見たら、自分の足の指まではっきり見えるくらいの透明度！！

バスでは行きにくいようなので、レンタカーで行くのが良いみたいです。

本日は４人で訪問したのですが、

みんな「ココに泊まりたい！！｣って絶賛。

写真はありませんが、サンセットがすばらしく、ラグーンとは別に小さなビーチがあり、そこからの眺めは最高でした！！

　行く価値ありのビーチなので、もし自分が旅行でハワイに来るなら、日程の半分はコオリナに泊まりたい！！

↑静かなビーチで、ハワイじゃない感じ

↑このパラソルの下で休憩するのも無料

↑こちらは、ビーチベットに屋根がついてた。

　これも無料かな？

↑ビーチ前に建設中の建物があったのですが、多分これがディズニーリゾートホテルかな？

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