豚バラ肉のダイエットコーラ煮

　本日は、レーバーデイ（＝勤労感謝の日）で学校はお休み

一度AM６時台に起きたものの、その後2度寝を繰り返し、結果活動開始はＰＭ２過ぎ・・・・

でもね、2度寝の合間に朝ごはんとかも食べたりしてて、活動開始のPM２時には、きちんとお昼も完食！！

（恐るべし、スズの食欲！！）

宿題や予習もやってないから、

『勉強しようかな？』って思ったけど、運動しないのもヤバイと思って、ドンキへ食材の買出し兼ウォーキング

ちゃんと往復歩きましたよ。（片道30分の道のりです）

昨日、オキナワ・フェスティバルに行った際に、『ラフテー食べたい』なぁ～んて話をしてた結果、今週のお買い得品の豚バラ肉（＄３．４９／ｂｌ）を使って、豚の角煮を作ることに。

スズ、今まで角煮は”圧力鍋”を使ってたんだけど、スズの安コンドに圧力鍋な～んて素敵なものは付いておらず・・・・・『そうだ、コーラで煮てみよう』って閃きました。

以前に、コーラで豚肉や鶏肉を煮ると柔らかくなるって聞いたことがあったので、スズ家に大量にある”ダイエットコーク”でコーラ煮初挑戦！！

　まずは、豚肉を角切りにして、フライパンで周りを焼きます。

それを鍋に移して、一度水で煮てからお肉を水洗いし、ダイエットコーク1缶と水、酒、醤油、砂糖、生姜を入れて、アルミ箔を落し蓋代わりにしながら、煮るだけ。

　って思ったら、ネットでレシピ見ると水や酒は入れない人が多いみたい・・・・

とりあえず、ダイエットコークを更に1缶プラスして、灰汁を取りながらコトコト煮ること２時間半。

　最後に、醤油と砂糖で味を調えて『完成！！』

　こっちの豚バラは、豚の皮つきなのですが、ちゃ～んと柔らかく煮えてます

冷めたら、鍋ごと冷蔵庫に入れて、上に浮いて固まった脂を取り除けば完璧！

『半熟卵作って、一緒に味玉作ろうかな？』

※お弁当のおかずにもなりそうです

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OKINAWA Festival!

　昨日・本日（９／４・５）に、カピオラニ･パークで

”沖縄フェスティバル”が開催されました

会場では、沖縄の音楽が流れ、物産展や出店が数多く出店してました。

以前にカピオラニパークで開催された”コリアンフェスティバル”同様に、店舗では現金が使えないので、先にお店で使える金券を購入して、いよいよお買い物。

サーターアーダギーや沖縄そば等、いろいろな沖縄フードを味わうことが出来ますが、本日は最終日なので夕方には各店売り切れになってしまい、お目当てのものは殆ど買えなかった・・・・

それでも、今回はゴザ持参だったので、木の下に陣取り木陰で涼みながら、ノンビリ過ごすことが出来て楽しかったです。

ただ私ブロガーにも拘らず『カメラを忘れた・・・・』って事で、写真無しです。

写真がないと、文章能力が低いスズには、沖縄フェスティバルの楽しさや雰囲気を伝えることが出来ないのが残念ですが、毎年９月の第一土日曜日に開催しているようなので、是非この時期にハワイを訪問する際は、除いてみてくださいね。

※スズのハワイデビューは、昨年９月のちょうど今頃。

　トロリーに乗りながらスズ母と『沖縄フェスティバルだって。すごい盛り上がってるね。』って言ってたのを思い出した。

　まさかあの時は、その一年後にハワイに留学してるなんて思ってなかったなぁ。

『人生なんて何があるか分からないなぁ』

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またまたWolfgang's Steakhouseへ・・・（その後は、Rum Fire)

　スズが学校に行き始めてすぐにクラスメートのＫちゃんに紹介された、ハワイ旅行中のＭちゃんが本日（９／４）帰国することに・・・・・

　Ｍちゃんは元々ハワイで働いてたので、ハワイの色々な情報をスズに教えてくれて、友達のいないスズといつも一緒に遊んでくれてたので、彼女の帰国は本当に寂しい・・・

　Ｋちゃんと２人でＭちゃんのお別れ会を開催すべく、３人で”Wolfgang's Steakhouse "へまたまた行ってきました（馬鹿の一つ覚えになりつつある・・・）

　Ｍちゃんこちらのお店が前から気になってたとのことで、このお店を選択しました。

金曜日の７時過ぎで店内非常に混雑してましたが、ちょうと1つテーブルが空いてたので、待たずに案内された。

↑「ウルフギャングサラダ」

　前回隣のテーブルの方が食べてて美味しそうだったのでチョイス！

　絶品ベーコンが入ってるのですが、サラダのベーコンはちょっと焼きすぎて硬かった・・・・

　でも、トマトやエビ等も入っておりボリュームも満点！！

　『美味しい！！』

↑「クリームコーン」

　コーンをベシャメルソースっぽいもので和えてある感じ。

　『コーンが甘くて、美味しい！！』

↑「ジャンボベークドポテト」

　これ、ホントにデカイです！！

　女性の握りこぶし３個分くらいの大きさがあります。

　一緒にサワークリームが添えられてきます。

お味は『普通に美味しい』

まぁ、ベークドポテトなので感動のお味ではないですが、見た目だけで十分楽しめます。

↑ステーキ２人前

　３人で２人前をシェアするのが程よい量でお勧めです。

　前回よりもお肉の味が濃かった！

　『やっぱり旨い！！』

　Ｋちゃん、Ｍちゃんは初ウルフですが、２人ともお気に入りのお味でした。

↑アロハストリートのクーポンでＧＥＴした

　「チーズケーキ」です。

　このチーズケーキが『美味しい！！』

　チーズケーキファクトリーのケーキの数倍こちらの方が好き！！

　甘さも程よく、チーズも濃厚で３人でシェアして十分な量です。

※最初クーポンのデザートは”アイスかシャーベット”って言われましたが、「先週は同じクーポンでパイを注文できたんだけど？」って聞いたら、前回のキーラムパイとチーズケーキも選択肢に加わった！！何でも行ってみるものですね。

↑食後のお茶として、カプチーノを頼みました。

　若干スチームミルクが冷めてたけど、美味しかったです。

ってことで、満腹のガールズ３人は、Ｍちゃんの「最後にＲｕｍ　Ｆｉｒｅ行きたい！」って希望をかなえるべく、シェラトンへ向かいます。

ここで、Ｍちゃんの元同僚の中国人のＡちゃんも加わり、Ｍちゃんのこの旅最後の夜をちょっと切ない気持ちになりつつ満喫。。

『Ｍちゃん、今まで本当にありがとう！！』

（これからも、ヨロシクね）

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