本日は、レーバーデイ（＝勤労感謝の日）で学校はお休み
一度AM６時台に起きたものの、その後2度寝を繰り返し、結果活動開始はＰＭ２過ぎ・・・・
でもね、2度寝の合間に朝ごはんとかも食べたりしてて、活動開始のPM２時には、きちんとお昼も完食！！
（恐るべし、スズの食欲！！）
宿題や予習もやってないから、
『勉強しようかな？』って思ったけど、運動しないのもヤバイと思って、ドンキへ食材の買出し兼ウォーキング
ちゃんと往復歩きましたよ。（片道30分の道のりです
）
昨日、オキナワ・フェスティバルに行った際に、『ラフテー食べたい』なぁ～んて話をしてた結果、今週のお買い得品の豚バラ肉（＄３．４９／ｂｌ）を使って、豚の角煮を作ることに。
スズ、今まで角煮は”圧力鍋”を使ってたんだけど、スズの安コンドに圧力鍋な～んて素敵なものは付いておらず・・・・・『
そうだ、コーラで煮てみよう』って閃きました。
以前に、コーラで豚肉や鶏肉を煮ると柔らかくなるって聞いたことがあったので、スズ家に大量にある”ダイエットコーク”でコーラ煮初挑戦！！
まずは、豚肉を角切りにして、フライパンで周りを焼きます。
それを鍋に移して、一度水で煮てからお肉を水洗いし、ダイエットコーク1缶と水、酒、醤油、砂糖、生姜を入れて、アルミ箔を落し蓋代わりにしながら、煮るだけ。
って思ったら、ネットでレシピ見ると水や酒は入れない人が多いみたい・・・・
とりあえず、ダイエットコークを更に1缶プラスして、灰汁を取りながらコトコト煮ること２時間半。
最後に、醤油と砂糖で味を調えて『完成！！』
こっちの豚バラは、豚の皮つきなのですが、ちゃ～んと柔らかく煮えてます
冷めたら、鍋ごと冷蔵庫に入れて、上に浮いて固まった脂を取り除けば完璧！
『半熟卵作って、一緒に味玉作ろうかな？
』
※お弁当のおかずにもなりそうです
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